المقادير
4اكواب دقيق اسمر(البر)
- 4 اكواب دقيق ابيض
- ملعقتين حليب بودره او نص كوب حليب سائل
- ذرة ملح
- ماء على حسب العجين
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض وتعجن بالماء حتى تصبح لدينا عجينه ملساء ناعمة
شوي نستطيع ان نتحكم بها وسهله في الفرد ونتركها ترتاح لفتره كما تحبين
وهذا اختياري
ونقسمها الى اربعة او خمسة اقسام على حسب الصاج الي عندك (الطاوة)
الصاج
وبعد ان نقسمها نتركها ترتاح شوي يعني مثلا 10 دقائق حتى نستطيع ان
نفردها بسهوله
نحمي الطاوة على نار عاليةثم نااخذ قطعه ونفردها بشكل كبير ونمسحها
بالزيت ونعطف جزء منها الى النص ثم ناخذ الجزء الثاني فوق النص
الاول ونحط شوية زيت كما هو موضح بالصوره وانا صورتها حتى
يسهل عليا الشرح وتوضح لكم الطريقه ..
سوف نحصل على شكل مستطيل نعمل نفس الحركه ناخذ طرف العجينه الى
النص و اخذ طرف العجينه من الجهه الثانيه فوق النص الاول
ثم تفرد بشكل مربع ونحطها فوق الطاوة الساخنة
واول ما اشوفها بدة تتحمر اقلبها واخلي الجهة الثانيه تتحمر شوي
ثم احط شوية زيت على الجهة الاولى وارجع اقلبها مرة ثانيه كي تتحمر
واشوفها اذا شفتها حمرت اقلب الجهج الثانيه بنفس الطريقه ثم اطلعها
وتااكل مع اي شيى تحبينه
ممكن اكل هذا الخبز في الوجبات الثلاث
مع السمك والحلبه الحامظة او الفاصوليا
والبيض مع البصل اولحمه المفرومه اواللحم
وممكن عمل فتة من الحليب والسكراو مكن ترش
عليه العسل الطبيعي.. وهذا الخبز جيد في
رمضان لسحور
وبالنسيه للصوره افتحي هذا الرابط وشوفي فيه الطريقه والصور يس انا الصور ما طلعو عندي
شوفي اذا بطلعو عندك
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%E1%E6%ED
وصحتين وعافيه علي قلبك حبيبتي وان شاء الله اكون قدرت اساعدك
29 - 01 - 2007, 20:23
