توفية تقدرين تسوينها وتهدينها

[فرووحه]

¨*--|بسم الله الرحمن الرحيم|--*¨®¨*--|
الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي



قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وطاسة
ونحتاج ايضا الى
1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –اكوب حبات الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة



نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد اضافة الزبدة والسكر





يـجـــب ان تصل درجة حرارة المزيج الى 300 ف في الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250



بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف القدر كي تمسح حبات السكر العالقة



بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي 300 فهرنهايت نصبه في صينية



وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية ) نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافظ على سخونته



طبعا هني بتشوفينه بدأ يذوب فمسحي عليه قبل ان يجمد ووزعيه على كل التوفي





ثم نضع الجوز المكسر
ترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع سطح المطبخ بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينيةثم نقوم بتكسيره مو مهم تكون القطع متساوية المهم انها لذيذة



الحين ننتقل لمرحلة التغليف
:: :: :: :: :: :: :: ::
ناخذ علبة لها غطا وشفتوا يابنات الاوراق مالت الاكسبريسوا اللي تتصفى بها القهوة هاذي جيبوها وحطوها بالشكل هذا



وحطي داخلها قطع التوفي
جيبي اي لصاق تحبينه او شي عليه اسمك ولصقيه على مغطاة العلبة وقفليه







[/quote][/color]

[منعم منعم]

حلوة لكن الصور ماطلعت

[فرووحه]

كل الصور موجوده يامنعم